Красное сухое вино Coelus Reserva Rioja 2018 0.75 л — марочное, с классическим стилем и мягкой структурой. Для его создания используют традиционные сорта Риохи. Лозы старые — возрастом около 35–40 лет, растут на твердых почвах с хорошим дренажем. Для терруара характерна заметная разница между дневными и ночными температурами, что позволяет винограду сохранять кислотность при полной спелости к моменту сбора урожая. Грозди снимают вручную. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку, после чего начинается ферментация в бетонных емкостях при контролируемой температуре около 28 °C. Затем проводится малолактическая ферментация, смягчающая вкус. Выдержка длится 24 месяца в бочках из французского и американского дуба, а после розлива вино дополнительно созревает в бутылках еще год.
