Вино Павел Швец Совиньон Блан 0,75 л создано на винодельне UPPA в Крыму, основанной Павлом Швецом. Для производства используют виноград сорта Совиньон Блан, выращенный в долине реки Чёрная на склонах с нуммулитовыми известняковыми почвами, которые обеспечивают лозам хороший дренаж и способствуют формированию выразительного минерального характера. Урожай собирают при оптимальной зрелости ягод, после чего проводят бережное прессование и контролируемую ферментацию при низких температурах, позволяющую сохранить природную свежесть и сортовые особенности. Белое сухое вино отражает специфику местного терруара и сочетает современный подход к виноделию с вниманием к каждому этапу производства.
