Красное сухое вино Фантом Красностоп Золотовский / Каберне Совиньон 30/70 2018 0,75 л представляет собой авторский проект главы Союза Сомелье Артура Саркисяна и команды виноделов хозяйства Ведерников. Этот мужественный и элегантный купаж имеет классификацию ЗНМПТ, что подтверждает высокое качество и территориальное происхождение. Виноград для него выращен на правобережье Дона в Ростовской области, где земледельческие традиции уходят корнями вглубь тысячелетий. Документально подтверждено, что в 1765 году здесь уже существовало винодельческое хозяйство, а археологические находки — остатки амфор и виноградных косточек — указывают на то, что еще скифы и сарматы занимались культивированием лозы более 2000 лет назад. Сегодня винодельня входит в холдинг Абрау-Дюрсо и выращивает на собственных корнях как донские эндемики, так и бордоские разновидности. Для бленда использовали 2 сорта в указанной на этикетке пропорции. Урожай 2018 года собирали вручную, ферментация проходила традиционным способом, после чего вино выдерживали не менее 8 месяцев во французских барриках. Его уникальность в том, что доминирующий Каберне Совиньон придает задает структуру и элегантный стиль, а донской Красностоп отвечает за региональную аутентичность. Вино получило высокие оценки от критиков за свою сложность и потенциал к выдержке. Его следует обязательно декантировать перед подачей.
