Ramiro Ibanez Ube Miraflores 2020 0.75 л — это уникальное белое вино от Рамиро Ибаньеса, одного из самых ярких виноделов-революционеров современного Хереса. "UBE" Miraflores — это некрепленое белое вино (так называемое Vino de Pasto), которое призвано показать чистоту терруара, а не процесс крепления спиртом. Виноград сорта Паломино (местное название — Listán Blanco) собран со старых лоз (80–90 лет), произрастающих на знаменитых меловых почвах "альбариза" в паго Мирафлорес (Санлукар-де-Баррамеда). Вино ферментируется в старых хересных бочках и выдерживается около 9 месяцев, из которых часть времени оно проводит под тонким слоем дрожжевой вуали (флора). Этот метод придает напитку невероятную сложность и характерный "океанический" профиль. В результате получается живое, глубоко минеральное вино, которое буквально передает дыхание Атлантики и уникальность известняковых почв Андалусии. Это идеальный выбор для тех, кто хочет познакомиться с новой волной испанского виноделия и ощутить истинную душу региона Марко-де-Херес.
