Розовое сухое вино Picaro Del Aguila Clarete Vinas Viejas 2023 0.75 л — это выразительный кларет из региона Рибера дель Дуэро, созданный из винограда со старых лоз. Общая стилистика — гармоничное, структурированное вино с теплым характером. Виноградники органические, расположены на высоте 850 метров над уровнем моря, на склонах у реки Громеон. Почвы красные с вкраплениями известняка. Возраст лоз превышает 75 лет, часть из них — дофиллоксерные (посажены до эпидемии филлоксеры). Сбор ручной с полевым отбором. Ягоды давят ногами в традиционном стиле. Ферментация на натуральных дрожжах в бетонных чанах длится 9 месяцев. Затем проходит малолактическое брожение. Выдержка — 13 месяцев во французских дубовых бочках при низких температурах. Вино не фильтруют и не оклеивают. Розлив ручной, с минимальным количеством сульфитов. Винтаж 2023 года готов у употреблению, но со временем раскроет новые оттенки.
