Красное сухое вино Pago Ayles «S» 2018 года 0,75 л выпущено ограниченным тиражом семейным винодельческим хозяйством в Арагоне. Для местного терруара характерны известковые почвы, резкие перепады температур и сухой климат, что позволяет ягодам сохранять свежесть и богатую структуру. 2018 год в регионе выдался относительно прохладным и умеренно влажным, что обеспечило равномерное созревание гроздей и обеспечило вину хорошую кислотность и гармоничную структуру. Ферментация проходила в стальных резервуарах с контролем температуры, после чего последовала выдержка в бочках из французского и американского дуба, что добавило напитку глубину и комплексность. Он отмечен за баланс, выразительный букет и потенциал для дальнейшего хранения.
