Белое сухое вино Clos Lentiscus Cric Cric Blanc 2020 года 1 л создавалось по принципам биодинамики и отличается ярким хрустящим вкусом. Оно будто бы потрескивает на языке, на что намекает название: крик-крик — это стрекочущая песенка кузнечика. В роли сырья выступил сорт Шарелло, выращенный на виноградниках Пенедеса, в окрестностях природного парка Гарраф, недалеко от Средиземного моря. Почвы в терруаре в основном известняковые, климат тёплый, с большим количеством солнечных дней и прохладными морскими бризами, что помогает сохранить свежесть ягод. 2020 год отличался мягкой зимой и сухим летом, что обеспечило сбалансированное созревание винограда. Используются исключительно органические методы, ручной сбор и минимальное вмешательство в процессе винификации. Ферментация проходит на собственных дрожжах в стальных емкостях, без добавления серы, а выдержка (8 месяцев) осуществляется в амфорах, что придает напитку чистоту и особую текстурность. Вино ценят за его живость, необычный стиль и точное отражение терруара.
