Белое сухое вино Cap Andritxol Defensor 2020 года 0,75 л создано на Майорке, где виноградники расположены на каменистых почвах. Климат региона средиземноморский, 2020 год отличался мягкой зимой и жарким летом, что позволило ягодам сохранить баланс между зрелостью и кислотностью. Ферментация проходила в нержавеющей стали при контролируемой температуре, что обеспечило чистоту вкуса. Вино выдерживалось на тонком дрожжевом осадке, что добавило глубины и текстуры. Его уникальность в том, что оно представляет редкий для острова стиль, отмеченный критиками за свежесть и минеральный характер.
