Красное сухое вино Фанагория Автохтонный Красностоп 0,75 л раскрывает в своем характере особенного редкого для современного виноделия подхода, когда в центре внимания оказывается исконно местный сорт. По стилистике оно плотное, с выраженной танинной структурой и хорошей кислотностью, поэтому воспринимается одновременно как плотное во вкусе и питкое. Виноград выращивают на Таманском полуострове, на собственных участках хозяйства, расположенных в терруаре с глинисто-песчаными почвами и умеренно тёплым климатом. Урожай собирают вручную, оставляя после сортировки только здоровые грозди с хорошо вызревшими ягодами. На винодельне сырьё проходит дробление с частичным гребнеотделением, после чего сусло с мезгой отправляют в стальные чаны. Винификация проводится в рамках традиционной технологии. Уникальность Автохтонного Красностопа – в самом сорте, который является эндемиком Дона и редко встречается за пределами южнх регионов России. Вино получило золото от «Винного гида России» и рекомендацию от ведущих дегустаторов страны.
