Белое сухое вино Скалистый Берег Дыхание волн 0,75 л изготовлено из винограда популярных мировых сортов, выращенного на собственных виноградниках хозяйства между Анапой и Новороссийском. Лозы культивируются на территории, прилегающей к природному заповеднику, где сочетание морского климата и известковых почв способствует медленному созреванию ягод. Урожай собирают вручную. На винодельне применяется гравитационная технология, при которой сусло и вино перемещаются между этапами производства под действием силы тяжести. Каждый сорт перерабатывают отдельно. После мацерации проводят выдержку в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Такой способ помогает сохранить свежесть фруктового характера и дополнить его сложными нюансами, приобретёнными во время созревания.
