Вино Viejo Feo Sauvignon Blanc 2023 0.75 л было произведено в Чили из Совиньон Блана урожая 2023 года. Виноград выращивали в Центральной долине, где сухое солнечное лето сочетается с прохладными воздушными потоками, связанными с Андами и влиянием Тихого океана. Суточные колебания температуры замедляли созревание и помогали ягодам сохранять естественную кислотность. После сбора виноград быстро доставили на винодельню и бережно спрессовали. Осветленное сусло ферментировали при контролируемой низкой температуре в стальных емкостях, что позволяло сохранить свежий сортовой профиль без выраженного влияния древесины.
