Вино Шато Тамань Резерв Мадера Кубанская 0,75 л создано на базе традиций кубанского виноделия с применением технологии, близкой к классической мадеризации. Производством занимается Кубань-Вино — одно из крупнейших хозяйств региона. После частичной ферментации сусло укрепляют винным спиртом, останавливая брожение и сохраняя естественную сладость. Далее напиток выдерживают по следующему принципу: бочки размещают на открытых площадках под солнечным теплом, что запускает контролируемое окисление и формирует характерные орехово-карамельные ноты. Выдержка проходит в бочках из кавказского дуба не менее 18 месяцев. Сырьё собирают на Таманском полуострове — в зоне с морским влиянием, известняковыми и чернозёмными почвами и большим количеством солнечных дней. Лозы сорта Ркацители возрастом около 25 лет дают концентрированный, насыщенный по экстрактивности материал. Цвет — светло-янтарный с золотистым отблеском, структура плотная и гармоничная.
