Шампанское Serge Mathieu Cuvee Prestige Brut 2019 0.75 л создано в классическом стиле, в котором свежесть и элегантность сочетаются с глубиной выдержки. Для ассамбляжа используют сорта Пино Нуар (70%) и Шардоне, выращенные на известковых почвах Шампани. Такой терруар помогает сохранять яркую кислотность и тонкую минеральность ягод. Первичная ферментация проходила при контролируемой температуре, что позволило сохранить чистоту фруктовых оттенков и свежий характер вина. Вторичное брожение протекало в бутылке по классическому методу. Затем шампанское выдерживали не менее четырех лет на осадке. Благодаря длительному созреванию оно приобрело более мягкую текстуру, сложный аромат и тонкий устойчивый перляж.
