Шампанское Drappier

Шампанское Drappier — это семейный дом, основанный в 1808 году в Урвиле, расположенном в сердце региона Кот-де-Бар на юге Шампани. С момента своего основания дом неизменно возглавляется семьей Drappier, что придает бренду глубокие исторические корни и уникальную идентичность. Винодельня занимает около 110 гектаров виноградников, из которых 62 гектара находятся в собственности, а значительная часть земель обрабатывается с применением органических методов.

Терруар Drappier характеризуется известковыми почвами, которые придают винам выразительную минеральность и структуру. Основной сорт винограда — Пино Нуар, который составляет около 70% посадок. Этот сорт прекрасно адаптирован к местному климату и почвам, обеспечивая винам глубину и характер. Кроме того, в виноградниках выращиваются Пино Менье, Шардоне и редкие забытые сорта, такие как Арбан, Пти Месье и Блан Врэ. Эти сорта были почти утрачены после эпидемии филлоксеры в XIX веке, но Drappier активно занимается их возрождением, придавая винам уникальность и историческую ценность.

Винодельня Drappier известна своими инновациями и приверженностью к минимальному вмешательству в процессе виноделия. В производстве используется минимальное количество серы, а некоторые вина, такие как Brut Nature Sans Soufre, выпускаются без добавления серы, что позволяет сохранить естественные ароматы и чистоту вкуса. Винтажные вина, такие как Grande Sendrée, демонстрируют исключительное качество и потенциал для длительного хранения.

Среди серий Drappier выделяются такие, как Carte d'Or, Grande Sendrée и Quattuor. Quattuor, например, представляет собой бленд из четырех белых сортов винограда: Арбан, Пти Месье, Блан Врэ и Шардоне. Это вино отражает стремление дома к сохранению и возрождению традиционных сортов, а также к созданию уникальных и выразительных купажей.

Drappier — это не просто производитель шампанского, а хранитель традиций и истории региона, стремящийся к сохранению и возрождению уникальных сортов винограда, при этом сочетая инновации и уважение к природе. Каждая бутылка Drappier — это результат многолетнего труда, любви к земле и стремления передать будущим поколениям наследие, которое невозможно забыть.