Шампанское Henri Giraud

Шампанское Henri Giraud — это исключительный пример семейной традиции и инновационного подхода в мире шампанских вин. История дома начинается с XVII века, когда предки нынешних владельцев, семья Гирар-Эмар, начали возделывать виноградники в Ай (Aÿ), одном из самых престижных Гран-Крю региона Шампани. Однако под именем Henri Giraud шампанское начало производиться лишь в 1950-х годах, когда Леон Гирар, объединившись с семьей Эмар, восстановил и расширил винодельню, привнеся в производство новые стандарты качества и уникальные методы.

Винодельня расположена в самом сердце Шампани, в комунне Ай (Aÿ), на бульваре Шарля де Голля, и является одной из немногих, сохранивших независимость и семейную собственность. Сегодня управление осуществляется уже 13-м поколением семьи, а Себастьен Ле Гольве, вступивший в дом в 2004 году, является главным хранителем традиций.

Основной акцент в производстве Анри Жиро сделан на сорт Пино Нуар, который составляет основу большинства купажей. Виноградники расположены на известняково-глинистых почвах, богатых окаменелыми морскими раковинами, что придает винам особую структуру и минеральность.

Особенность дома заключается в выдержке базового вина в дубовых бочках из леса Аргонн (Argonne), что позволяет придать игристому вину дополнительную текстуру и легкие древесные ароматы до его вторичной ферментации в бутылке.

В ассортименте Henri Giraud представлены различные серии и стили вин, отражающие философию дома. Серия Argonne включает винтажные шампанские, создаваемые с использованием дубовых бочек и подчеркивающие уникальные качества терруара Ай. Esprit Nature представляет экологически чистое шампанское с минимальным вмешательством, с использованием местных дрожжей и без добавления синтетических веществ. Серия Fût de Chêne сочетает многовинтажное базовое вино, выдержанное в дубовых бочках, с традиционной вторичной ферментацией в бутылках, создавая сложный и выразительный профиль. Каждое вино Henri Giraud — это отражение истории, терруара и философии дома, стремящегося к созданию великих шампанских вин Шампани.