Шампанское Henri Giraud Enneade Collection 2000 0.75 л — белый премиальный брют, отражающее стиль дома Анри Жиро через сложность и точный баланс вкуса. Виноград был выращен в зоне Гран Крю Аи, где меловые почвы способствуют формированию выраженной минеральности и структуры. Купаж составлен из сортов Пино Нуар и Шардоне. Используется мультивинтажный подход: базой служит урожай 2000 года с добавлением резервных вин прошлых лет. Урожайность лоз контролируют, чтобы повысить концентрацию вкуса. Первичная ферментация проходит в стальных емкостях, но часть сусла выдерживается в дубе, что добавляет сливочные оттенки. Вторичная ферментация протекает в бутылке с длительной выдержкой на тонком осадке. Это шампанское отмечено критиками за глубину и индивидуальность, а также выделяется фирменной бутылкой из темного стекла.
