Белое сухое вино Valdesil Valdeorras 2017 года 0,75 л создано в Галисии, в регионе Валдеоррас, который славится минеральными сланцевыми почвами и прохладным микроклиматом. Виноград выращивается исключительно на собственных виноградниках хозяйства, расположенных на высоте около 300 метров над уровнем моря вдоль реки Сил, в деревнях Коргомо и Портела. Лозы были высажены в конце ХХ века и сегодня их возраст варьируется в диапазоне 30-40 лет. 2017 год в целом был теплым, со стабильной и предсказуемой погодой, что позволило собрать максимально спелый виноград со сбалансированными показателями кислотности и сахаристости. Ферментация проходила на диких дрожжах в стальных емкостях с контролем температуры, после чего вино выдерживалось на осадке в течение шести месяцев, но не соприкасалось с дубом. Такой способ придал напитку комплексность и минеральность, сохранив при этом чистоту и свежесть стиля. Вино получило положительные отзывы критиков и отмечено за выразительное отражение терруара Валдеоррас.
