Красное сухое вино Ontalba Patre Jumilla DOP 2020 года 0,75 л создано в современном стиле с опорой на традиции региона Хумилья. Виноград для него выращен на известняковых и каменистых почвах, где солнечный климат и резкие перепады температур дают ягодам насыщенность и баланс. Урожай 2020 года оказался удачным: тёплое лето и редкие дожди позволили собрать здоровый и концентрированный виноград. В производстве использована классическая ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре, после чего вино прошло выдержку в дубовых бочках. Благодаря этому оно получило округлую структуру, гармонию танинов и длительное послевкусие. Уникальность вина заключается в сочетании локального характера и современного подхода, оно отмечено положительными отзывами специалистов и считается одним из выразительных образцов стиля Jumilla.
