Fedellos Bastarda 2023 0.75 л — это яркое красное вино от хозяйства Fedellos do Couto («Сорванцы из Коуто»), ставшее символом «новой Галисии». Вино производится из редкого сорта Бастардо (известного в Юре как Труссо), выращенного на крутых сланцевых террасах региона Рибейра Сакра. Виноделы придерживаются философии минимального вмешательства: используют целые грозди, дикие дрожжи и выдержку в старых бочках.
Официально вино классифицируется как Vino de Mesa. Несмотря на то что виноградники находятся в зоне Ribeira Sacra DO, производители сознательно отказались от апелласьона. Это дало им свободу создавать утонченное, почти прозрачное «горное» вино, которое не вписывалось в жесткие стандарты местных чиновников по цвету и плотности. В итоге Bastarda — это честный манифест свободы и чистоты терруара.
