Красное сухое вино Усадьба Маркотх Кюве №1 Резерв 2021 года 1,5 л — мощное и выразительное, созданное из винограда 3 сортов, которые выращиваются в терруаре у подножия Маркотхского хребта на Черноморском побережье. Местные каменистые известняковые и мергельные почвы способствуют формированию утонченной органолептики с минеральными нотами. 2021 год выдался ровным и благоприятным, с мягкой погодой и умеренным количеством осадков, что обеспечило равномерное созревание ягод. Вино создано из сортов Каберне Совиньон, Мерло и Сира, каждый из которых винифицируется отдельно. Ферментация проходила в стальных ёмкостях при контролируемой температуре, с последующей малолактической ферментацией в дубе. Выдержка длилась 18 месяцев — преимущественно в кавказском дубе, частично во французских бочках. Кюве отличается гармоничным балансом, потенциалом выдержки до восьми лет и отмечается винными критиками за благородную структуру и зрелость вкуса.
