Вино Павел Швец Пино Нуар 0,75 л создается на винодельне UPPA, которая является авторским проектом Павла Швеца, расположенным в Крыму, в долине реки Черная. Для производства используют виноград сорта Пино Нуар, выращенный на участках с разнообразными экспозициями склонов и почвенными типами, что позволяет максимально раскрыть особенности местного терруара. Урожай собирают вручную, после чего проводят бережную винификацию с контролем температуры брожения. Затем напиток выдерживают в дубовых бочках, благодаря чему формируется сложная структура и гармоничный характер. Хозяйство придерживается принципов внимательной работы с виноградником и стремится подчеркнуть природные особенности каждого участка.
