Вино Пино Нуар Клер Полати Павел Швец 0,75 л создано хозяйством Павла Швеца в Крыму, где виноградники расположены на склонах прибрежной зоны реки Черная. Особенности местного терруара — известковые почвы, морской климат и значительный перепад дневных и ночных температур — способствуют медленному созреванию ягод и сохранению их природного баланса. Красное сухое изготавливается из сорта Пино Нуар с применением сложной технологии винификации: ферментация продолжается около 10 дней, после чего напиток выдерживается не менее 17 месяцев в дубовых бочках. Такой подход позволяет сформировать многослойную структуру и подчеркнуть характер крымского происхождения.
