Вино Павел Швец Рислинг Черная Ривер Валли Клер Нуммулит 0,75 л создано на крымской винодельне UPPA, расположенной в долине прибрежной зоны реки Черная. Хозяйство ведет виноградарство по биодинамическому методу, уделяя особое внимание естественному балансу экосистемы виноградников. Для изготовления используется сорт Рислинг Рейнский, выращенный на участке Клер Нуммулит с известково-мергелевыми почвами, богатыми древними морскими отложениями. Такой терруар способствует медленному созреванию ягод и сохранению их природной кислотности. После бережной винификации напиток выдерживается не менее 15 дней в дубовых бочках, что придает его структуре дополнительную глубину и гармонию.
