Вино Павел Швец Неббиоло Клер Полати 0,75 л производится на крымской винодельне UPPA Winery, основанной Павлом Швецом. Для создания используется сорт Неббиоло, выращенный в долине реки Чёрная на терруаре Клер Полати, известном известняковыми почвами и благоприятным сочетанием морского и континентального климата. Урожай тщательно сортируют, после чего проводят классическую ферментацию с продолжительной мацерацией для более полного извлечения структуры и цвета. Затем напиток выдерживают в дубовых бочках, благодаря чему он приобретает глубину и способность к дальнейшему развитию в бутылке. Это сухое красное вино отражает особенности крымского терруара и характер благородного итальянского сорта.
