Вино Шардоне Павел Швец 0,75 л создано на крымской винодельне UPPA, основанной Павлом Швецом. Хозяйство располагается на виноградниках, заложенных на известковых почвах Клер Полати, которые отличаются хорошим дренажем и способствуют формированию выразительного характера урожая. Для производства используется исключительно сорт Шардоне. Ферментация сусла проходит в стальных чанах с последующим дображиванием и выдержкой в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Такой подход позволяет сохранить природную свежесть винограда и одновременно придать напитку глубину, сложность и гармоничную структуру.
