Вино Павел Швец Неббиоло 0,75 л создано на винодельне UPPA WINERY из винограда сорта Неббиоло, выращенного на собственных виноградниках, расположенных на склонах прибрежной зоны реки Чёрная в Крыму. Особенности местного терруара — известковые почвы, морской климат и значительный перепад дневных и ночных температур — способствуют медленному созреванию ягод и формированию сложной структуры будущего напитка. После ферментации красное сухое выдерживается 24 месяца в новых и ранее использованных дубовых бочках, а затем дополнительно отдыхает в бутылке не менее 6 месяцев. Такой подход позволяет гармонично объединить сортовой характер Неббиоло с влиянием выдержки и сохранить природную выразительность винограда.
