Вино Неббиоло Павел Швец 0,75 л создано из одноимённого итальянского сорта винограда, который выращивается на склонах долины реки Чёрная в Крыму. Виноградники расположены на почвах Нуммулит и Полати, богатых минеральной основой, гумусом, соединениями железа и кальция, что способствует формированию выразительного характера урожая. Автор проекта и винодел Павел Швец уделяет особое внимание особенностям терруара и бережной работе с сырьём. Ферментация сусла проходит в бродильных чанах с контролем процесса, после чего напиток выдерживается в дубовых бочках не менее 24 месяцев и дополнительно созревает в бутылке ещё 6 месяцев, приобретая глубину и гармоничную структуру.
