Вино белое сухое Совиньон Блан 0,75 л создано на виноградниках хозяйства «Саук-Дере», расположившегося в живописных предгорьях Крымска. Этот экземпляр состоит из ягод бордосского сорта, адаптированного к щедрому кубанскому солнцу. Терруар местности сбора отличился уникальным сочетанием галечных почв и близостью к Новороссийской бухте: прохладные морские бризы смягчали летний зной, а известняковые прослойки грунта дарили корневой системе винограда драгоценную влагу. В процессе производства применялась технология бережного прессования целых гроздей с последующей холодной ферментацией при строго контролируемой температуре, что позволило сохранить первозданную свежесть ягод. Выдержка на тонком осадке в течение нескольких месяцев проходила в нержавеющих емкостях, где происходила естественная стабилизация букета без вмешательства дуба, дабы подчеркнуть чистоту сортового характера. Именно этот метод помог добиться хрустящей кислотности и яркого, продолжительного послевкусия, зафиксировав в каждой капле энергию кубанского лета.
