Розовое сладкое вино Фанагория Саперави Айсвайн в тубе 0,375 л — редкий пример «ледяного» розе из красного грузинского сорта. По стилистике оно густое, концентрированное, десертное, с освежающей кислотностью, которая не даёт вкусу стать приторным. Виноград для него выращивается на участке «Сенной» (Таманский полуостров), на глинисто-песчаных почвах с прослойками ракушечника и мергеля. Урожай собирают вручную с задержкой, чтобы ягоды накопили максимальное количество сахара. Грозди в рефрижераторах перевозят на винодельню и подвергают шоковой заморозке. В таком состоянии ягоды дробят и прессуют, получая концентрированное и очень сладкое сусло. Ферментация в стальных резервуарах при пониженной температуре протекает медленно из-за высокого содержания сахара. Выдержка в стали короткая, сохраняющая свежий ягодный профиль и минеральную ноту. Уникальность Саперави Айсвайн в том, что ледяные вина чаще делают из белых сортов, а здесь использован красный грузинский автохтон. Вино упаковано в стильный тубус, что делает его удобным для подарка.
