Красное сладкое вино Фанагория Каберне Айсвайн в тубе 0,375 л представляет редкий и изысканный стиль, который в России встречается нечасто. Виноград выращивают на Таманском полуострове, где мягкий климат и близость моря позволяют ягодам долго висеть на лозе и накапливать больше сахара. Технология производства уникальна для региона: сырье собирают вручную и подвергают шоковой заморозке до –7 °С прямо перед прессованием. В таком состоянии из винограда отжимают сладкий концентрированный сок, который затем ферментируют при низкой температуре. Процесс брожения останавливают, когда сахар достигает 150 г/дм³. Выдержка проходит в стальных емкостях, что позволяет сохранить чистоту сортовой ароматики. Уникальность этого ледяного вина в его редкости: категория Айсвайн требует особых погодных условий, и Фанагория выпускает подобные образцы только в благоприятные сезоны. Это вино неоднократно получало высокие оценки на дегустациях, а его упаковка в подарочную тубу подчеркивает эксклюзивность релиза.
