Красное сухое вино Крю Лермонт Саперави 0,75 л демонстрирует мощь и характер древнего грузинского сорта, выращенного в терруаре Таманского полуострова. По стилистике оно плотное, с глубоким цветом и выраженной танинной структурой, но при этом сохраняет сортовую кислотность, делающую финиш живым. Виноград поступает с участков в поселке Сенной, где 20-летние лозы растут на холмистых склонах, обдуваемых морскими бризами. Почвы здесь глинисто-песчаные с известковыми прослойками. Сбор проводят вручную на заре, когда ягоды ещё прохладные. На винодельне грозди проходят двойную сортировку, после чего следуют холодная мацерация и классическая ферментация в стальных резервуарах при температуре 26-28 °C. Для мягкого извлечения танинов применяют пижаж и делестаж. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках, а основная выдержка — в дубовых барриках разного обжига (длится 12 месяцев). Название Крю Лермонт отсылает к образу знаменитого поэта, чей путь проходил через Фанагорийскую крепость. Вино неоднократно отмечалось на конкурсах, в том числе получило золото на «Кубке Голицына».
