Красное сухое вино Фанагория Авторское Каберне Саперави 0,75 л — это результат смелого эксперимента виноделов, объединивших в одном купаже международный и исконно грузинский сорта. Оба они выращиваются на собственных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на холмистых склонах Таманского полуострова. Урожай собирают исключительно вручную, в момент полной зрелости, что гарантирует высокую концентрацию вкуса и аромата. На производстве применяют щадящие методы: ферментацию проводят в специальных винификаторах с регулировкой температуры, а затем вино отправляют на яблочно-молочное брожение в стальные чаны. Отказ от дубовой выдержки позволяет сохранить природную яркость и чистоту ягодных тонов. Уникальность этого вина — в талантливом соединении мягкой структуры Каберне с мощной, тёмной палитрой Саперави (в переводе с грузинского — «Красильщик»). Авторский купаж получил золото на конкурсе имени Л. Голицына, регулярно отмечается высокими баллами в профильных рейтингах и включён в гид Артура Саркисяна.
