Красное сухое вино Фанагория 101 оттенок красного Каберне Совиньон 0,75 л — моносортовое, созданное из винограда с холмистых склонов Таманского полуострова. Это один из самых тёплых и солнечных терруаров Кубани. Его яркие особенности — близость к морю и уникальные почвы, которые обеспечивают вину выразительную фруктовость и мягкую танинную структуру. Урожай собирают вручную, по достижении оптимальной зрелости. На винодельне проводят традиционную ферментацию с регулярным перекачиванием сусла для мягкого экстрагирования цвета и танинов. Выдержка длится не менее 12 месяцев в дубовых бочках, после чего вино дополнительно отдыхает ещё 6 месяцев в бутылке, что позволяет сгладить молодую резкость и сделать структуру более плотной. Уникальность линейки «101 оттенок» заключается в стремлении производителя показать тонкие нюансы именно кубанского терруара через классические европейские сорта.
