Красное сухое вино Фанагория Ф-Стиль Мерло 0,75 л производится из одного сорта винограда, выращенного в Краснодарском крае. Терруар расположен в зоне защищённого географического указания «Кубань. Таманский полуостров», где мягкий климат и морские бризы способствуют равномерному созреванию ягод. Урожай собирают вручную по достижении оптимальной зрелости. На винодельне применяют традиционную для красных сортов технологию с ферментацией на мезге в винификаторах при контролируемой температуре. Для улучшения экстракции используют методы ремонтажа и пижажа. После завершения алкогольного брожения проводится малолактика в стальных резервуарах. Выдержка в дубе не применяется, что позволяет сохранить чистоту фруктового профиля и мягкость танинов. Уникальность вина — в гармоничном сочетании сочности ягод и бархатистой текстуры, достигнутом благодаря работе со старыми лозами и современным методам винификации.
