Белое полусухое вино Фанагория Ф-Стиль Каберне по-белому 0,75 л отличается оригинальным характером, поскольку производится по редко применяемой технологии. Красный сорт винифицируют «белым способом», то есть максимально деликатно. Виноград выращивают на склонах Таманского полуострова. Урожай собирают вручную в момент полной зрелости. Сок отделяют от кожицы сразу после прессования, чтобы исключить контакт с красящими веществами. Ферментация протекает в стальных ёмкостях при строгом температурном контроле, что сохраняет тонкие фруктовые ароматы. При достижении нужной остаточной сладости брожение останавливают охлаждением, фиксируя полусухой профиль. Выдержка в дубе не проводится, благодаря чему вино остаётся лёгким, питким и освежающим. Оно по-новому раскрывает профиль популярного международного сорта, что делает его интересным для ценителей и гурманов.
