Красное сухое вино Шато Ай-Даниль Отиум 2023 года 0.75 л — это коллекционный крымский Каберне Совиньон, в стилистике которого концентрированная фруктовость соединяется с благородной дубовой структурой и минеральной глубиной терруара. Виноград выращивается на Южном берегу Крыма, на узкой полосе между морем и горами, где известняковые и сланцевые почвы, морские бризы и длительный вегетационный период создают условия для медленного и гармоничного созревания ягод. Лозы здесь были посажены в 2003 году, черенки привезли из питомника Раушедо. Вино провело 2 года исключительно в новых барриках из французского дуба, что придало ему плотность, но не перекрыло фруктовую основу. Уникальность подчеркивается ограниченным тиражом в 2500 бутылок и потенциалом хранения 10-15 лет. Это вино было отмечено золотой медалью на международном конкурсе ProdExpo.
