Белое сухое вино L`Anima Toscana IGT Livernano 0,75 л – одна из редких для Тосканы вариаций. Она создана из урожаев популярных европейских сортов, нетипичных для исторической Центральной Италии. Сбор проходит в середине сентября с участков с плотностью посадки более 6500 лоз на гектар. Ферментация осуществляется отдельно для ягод каждого вида. Совиньон Блан сбраживается в стали, Шардоне и Гевюрцтраминер – в 225-литровых дубовых барриках. Далее спиртное выдерживается на тонком осадке в течение семи месяцев и дозревает в стекле на протяжении полугода.
