Игристое вино Gustave De Foncaude Cremant De Bordeaux 2023 года 0,75 л создано в классическом стиле креманов Бордо. Оно излучает свежесть и утонченность, соединяя традиции региона с современным подходом к виноделию. Виноград выращен в зоне Антр-Де-Мер — холмистой местности между Гаронной и Дордонью. Здесь мягкий морской климат и глинисто-известняковые почвы способствуют равномерному созреванию ягод. 2023 год был стабильным и благоприятным, с тёплым летом и умеренными дождями. Ягоды собирали вручную и мягко прессовали целыми гроздями, чтобы сохранить аромат и кислотность. Первичная ферментация проходила в стальных емкостях под контролем температуры. После короткой выдержки базовое вино прошло вторичную ферментацию в бутылке по методу шампануаз. Созревание на осадке длилось не менее 12 месяцев, что обеспечило кремовую текстуру и устойчивые пузырьки. Финальная стадия включала дегоржаж и добавление дозировочного ликера.