Шампанское Jean Geiler

Игристое вино Jean Geiler производят в Эльзасе на северо-востоке Франции. Местный терруар с известняковыми и глинисто-песчаными почвами создает идеальные условия для выращивания белых сортов винограда. Компания-производитель была основана в 1926 году в коммуне Ингерсхайм и на протяжении почти века сохраняет традиции семейного виноделия. Сейчас предприятие объединяет несколько поколений виноградарей, работающих с виноградниками у подножия Вогезов. Микроклимат региона с прохладными ночами и обилием солнечных дней способствует медленному созреванию ягод, что придает напиткам свежесть и ароматическую насыщенность.

Винификация проходит по традиционному методу вторичного брожения в бутылке, аналогичному шампанскому способу. В производстве используют сорта Пино Блан, Пино Гри, Пино Нуар, Рислинг и Оксеруа. Каждая партия проходит строгий контроль качества, а выдержка на осадке длится не менее девяти месяцев, обеспечивая тонкую текстуру и устойчивый перляж. Винодельня создает креманы в разных категориях — белые и розовые, брюты и полусладкие, моносортовые и купажированные.

Вкус напитков — сбалансированный, с легкой кремовой структурой и яркой кислотностью, в финале ощущаются фруктовые аккорды и минеральная свежесть, а в аромате — изящные ноты белых цветов, яблок и цитрусов, переходящие в нюансы свежей выпечки и минеральные мотивы, либо элегантные тона красных ягод, лепестков роз, леденцов. Игристое вино Жан Гейлер хорошо сочетается с устрицами, рыбой на гриле, козьими сырами и легкими десертами на основе фруктов. Оптимальная температура подачи — 6–8 °C, при которой раскрываются все нюансы его ароматического букета и вкусовой гармонии.