Белое сухое вино Яйла Рислинг 2024 г. 0,75 л создано из ягод, выращенных в Севастопольской зоне, где климат сочетает прохладные ночи и солнечные дни. Лозы здесь растут на каменистых почвах, формирующих свежий минеральный стиль напитков. Виноград собрали вручную в конце сентября — начале октября в небольшие ящики по 10 кг. Урожай прошёл двойную сортировку: сначала — на участке, затем — на винодельне. После мягкого прессования сусло охладили и оставили для осветления. Ферментация проходила при температуре 14 °С, а небольшая выдержка на тонком дрожжевом осадке перед розливом сделала структуру напитка более округлой.
