Вино Яйла Шардоне Резерв 0,75 л создается на крымской винодельне, основанной Виталием Маринчуком, где особое внимание уделяется сочетанию локального терруара и классических европейских подходов. Сырье поступает из долины реки Черная — региона с мягким климатом, известняковыми и глинистыми почвами, что обеспечивает винограду Шардоне хорошую кислотность и насыщенность. Урожай перерабатывается щадящими методами с контролем температуры ферментации. После первичного брожения напиток выдерживается на тонком осадке, что способствует формированию структуры, затем проходит дополнительную выдержку не менее 7 месяцев в бочках из французского и кавказского дуба, придающих глубину и сложность.
