Вино Вивандьер Розе 0,75 производится крымской винодельней «Бурлюк», расположенной в предгорной зоне Севастополя, где мягкий морской климат и известково-глинистые почвы способствуют равномерному созреванию ягод. Сырьевой базой служит Каберне Совиньон с лоз возрастом более 25 лет, что обеспечивает стабильную концентрацию и структуру. Урожай собирается при оптимальной зрелости, после чего применяется технология Розе де Сенье — частичный отбор сока с мезги, позволяющий достичь естественного баланса цвета и экстрактивности. Контроль температуры на этапах ферментации сохраняет сортовую чистоту, а аккуратная работа с мезгой придаёт напитку глубину без излишней танинности.
