Красное сухое вино Плиогория Саперави 2023 0,75 л произведено в Крыму. Виноград был выращен в Предгорной зоне Бахчисарайского района, на известняковых почвах плиоценового периода, сформированных миллионы лет назад. Виноградник разбит на холме и имеет северную экспозицию, рельеф защищает лозы от излишней солнечной активности и способствует сохранению кислотности у ягод. Применяются органические и биодинамические подходы. Урожай собирают вручную. Брожение проходит в кувшинах квеври, закопанных в землю, что обеспечивает стабильную температуру. После ферментации вино выдерживается до розлива, приобретая плотную структуру и цельный характер. Стиль насыщенный, с акцентом на сортовую выразительность.
