Красное сухое вино Усадьба Перовских Одесский Черный 2022 0.75 л произведено из редкого сорта автохтонного сорта, который практически не встречается за пределами Крыма. Он выращивается терруаре с тёплым климатом и продолжительным солнечным сезоном. Вино входит в лимитированную серию хозяйства, история которого насчитывает почти два столетия и выпускается малым тиражом. Урожай винограда собирают после достижения ягодами полной зрелости, чтобы сохранить концентрацию вкуса и аромата. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, что помогает сохранить чистоту сортового профиля и фруктовую выразительность. Затем вино выдерживается около восемнадцати месяцев в бочках из американского дуба. Благодаря этому вкус становится более сложным, а аромат приобретает пряные и древесные оттенки.
