Вино Усадьба Перовских Красное Полусухое 0.75 л выполнено в мягком и гастрономичном стиле. Оно сочетает сочный ягодный характер, лёгкую пряность и округлую текстуру. Создано из крымского винограда, выращенного в солнечном и теплом терруаре с морским влиянием. Вначале проводили мацерацию на кожице около шести дней, что помогло получить более насыщенный цвет и выразительный аромат. Далее осуществлялась ферментация при низкой температуре, что позволило раскрыть фруктовые сортовые оттенки. Брожение остановили охлаждением, благодаря чему сохранилась часть природного сахара — 12 г на дм куб., что сделало вкус более мягким и сбалансированным. Выдержка проходила в стальных ёмкостях без использования дуба, поэтому вино демонстрирует чистый профиль и естественную свежесть.
