Красное сухое вино Усадьба Перовских Лимитированная серия Каберне Совиньон & Саперави 2019 0.75 л — выдержанный крымский купаж с насыщенным фруктовым характером и плотной структурой. Для производства используют 2 сорта в равных долях, что придаёт вкусу одновременно ягодную глубину, свежесть и характерную терпкость. Виноград выращивают в севастопольском терруаре, где тёплый климат и известково-глинистые почвы помогают ягодам набирать хорошую концентрацию и сохранять баланс кислотности. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Далее вино выдерживают 18 месяцев в бочках из американского дуба, что делает текстуру более мягкой. Лимитированная серия — это небольшой тираж и более сложный, зрелый стиль.
