Красное сухое вино Темпельхоф Шпетбургундер 2023 года 0,75 л было отмечено в гиде Артура Саркисяна и получило от него высокую оценку. Оно производится на Ставрополье, где виноградники растут в долине реки Кумы. Вино выполнено с уклоном в немецкий стиль, на что указывает название сорта Шпетбургундер (французский Пино Нуар). Виноград выращен в терруаре с прохладным климатом и известковыми почвами, которые придают ягодам утонченную кислотность и минеральность. 2023 год был удачным: лето оказалось теплым, но не жарким, а осень сухой, что позволило получить сырье с хорошим балансом сахара и кислотности. Ферментация проходила при контролируемой температуре в стальных емкостях, затем вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых кавказских бочках средней степени обжига и частично (30%) в стальных резервуарах, что добавило ему глубину и легкие тона специй.
