Красное сухое вино Сикоры Семейный Резерв Пино Нуар Семигорье 2022 года 0,75 л создано в Краснодарском крае, между Новороссийском и Анапой, где мягкий субтропический климат и каменисто-мергелевые почвы формируют тонкий и благородный стиль вина. 2022 год стал для региона благоприятным: солнечные дни и умеренные осадки позволили ягодам равномерно вызреть, сохранив свежесть и аромат. Виноград собирают вручную с ухоженных склонов в имении Сикоры. После гребнеотделения проводится холодная мацерация при 14 °C, что помогает сохранить ароматические соединения. Ферментация проходит на мезге при 26 °C около 18 дней. Далее часть вина выдерживается в нержавеющих емкостях, а часть — во французских дубовых бочках средней обжарки в течение 8 месяцев. После розлива напиток дозревает еще 1,5 года в подвалах. Каждая бутылка запечатана вручную воском и украшена этикеткой с узором, вдохновленным народной вышивкой — символом мастерства и уважения к традициям.
