Красное сухое вино Шумринка Семисам Саперави Сира 0,75 л — это яркий купаж, в котором встречаются традиции Грузии и французского виноделия. Его стиль — насыщенный, пряный и глубокий, с акцентом на спелые тёмные ягоды. Виноград для этого вина выращивается в Анапском районе, недалеко от села Гай-Кодзор, на каменистых склонах, обращённых к морю. Почвы здесь известняковые, хорошо дренированные, а мягкий климат с обилием солнца позволяет ягодам накапливать природный сахар и формировать яркую органолептику. Урожай собирают вручную в момент оптимальной спелости. Ферментация проходит в стальных ёмкостях при строгом температурном контроле, что позволяет бережно извлечь цвет и танины. Выдержка непродолжительная — в тех же резервуарах, чтобы сохранить чистоту фруктового профиля. Уникальность этого вина в удачном сочетании Саперави, дающего структуру и терпкость, и Сиры, привносящей пряность и шелковистость. Такой дуэт встречается нечасто и делает Семисам запоминающимся и самобытным. Винодельня Шумринка известна своими экспериментами с сортами, и этот бленд — одно из самых удачных её творений.
