Вино Ди Каспико Ркацители 0,75 л — белое сухое из коллекции винодельни Дербент Вино, созданное из урожая дагестанских виноградников, где солнечные дни смягчаются близостью Каспийского моря. Лозы, высаженные из образцов зарубежных питомников и отечественных селекционных институтов, адаптированы к каменисто-суглинистым почвам с хорошим дренажем. Такой терруар формирует устойчивую кислотность и выразительный ароматический профиль. Сбор проводят в фазе оптимальной фенольной зрелости, мягкое прессование позволяет сохранить чистоту сока, а ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Краткая выдержка на тонком осадке придаёт текстуре объём и подчёркивает природную специфику автохтонного грузинского сорта.
